Populära Inlägg

Redaktionen - 2019

Topp 10 bästa och enklaste örter att växa i din trädgård (och hur man använder dem)

Anonim

Så länge det inte finns någon snö på marken, kan du skörda örter i din trädgård. Det finns inget mer tillfredsställande och enkelt än att klippa ut precis vad du behöver och njuta av trädgårdsfärsk smak utan att behöva gaffla ut några dollar per massa på marknaden.

Örter är bland de enklaste växterna att växa. Om du har en mark för att plantera dem, bra, men många gör det faktiskt bättre i en behållare, eftersom deras produktiva natur kan innehålla. Du kan också placera dem rätt nära ditt kök för snabb tillagning till matlagning.

Här är min lista över min topp tio "kan inte leva utan" trädgårdsprodukter.

1. Rosemary: Använd den fräsch eller torkad - smaken är fantastisk på något sätt. Om du växer i en kruka, kommer det gärna att gå inåt när vädret blir för kallt. Dessutom, eftersom det tycker om att torka ut mellan vattendrag, det tycker om sitt eget utrymme, eftersom det inte finns för många andra växter som föredrar samma behandling.

Favoritanvändning: Holiday Gifts (piney lukten är perfekt för säsongen) och hackad och sprinklad atop butik köpte pizza deg, bakad och drizzled med olivolja och parmesanost.

2. Timmat: Jag använder detta för två huvudtyper av matlagning: vinteriga grytor och sommar köttgrillar marinader. Timman är en lågväxt växter och min favorit, citrontimme, är verkligen ett grundskydd. Den är perfekt för kantbäddar eller placeras framför en blandad behållareplantering. Växten är väldigt hård; om du kan se det (för brist på snöskydd) kan du skörda det.

Favoritanvändning: Ina Gartens recept på bourguignon är min favorit, men när jag gör det ersätter jag citrontim och jag tredubblar det belopp som receptet kräver.

3. Sage: På nästan 5 år är min salvia växt ganska expansiv (ca 3 meter i diameter) och woody. Att plantera det i en behållare och klippa tillbaka det regelbundet skulle kontrollera detta. Min bebis beror på lite TLC och hård kärlek och jag planerar att donera sticklingar till några yogi-vänner som vill göra smetstickor.

Favoritanvändning: Inficera vita bönor med salvia genom att lägga löv till kokvattnet och dö sedan bönor i olivolja infunderad med ännu mer salvia. Också - den här listan med 45 saker att göra med salvia har några andra bra recept och idéer.

4. Citron Balm: Fram till ca 2 veckor sedan, när jag tog en te- och tinkturklass, hade jag verkligen bara vuxit citronbalsam av några anledningar. Det är lätt, har en fin form och frisk grön bladfärg (och ibland är det allt jag vill ha i en trädgårdsväxter) och hela min familj gillar att gå och klämma av ett blad och ge det en bra sniff ..... ahhhh så avkopplande.

Favoritbruk: Trimblad, använd antingen färska eller torkade, (torra blad i en papperspåse och lagra på en mörk plats) brant i varmt vatten. Stam med tefilm och servera det bästa cuppa eftermiddagste.

5. Persilja: Jag upptäckte lyckligtvis förra året att persilja, som normalt odlas som en årlig, kan övervintra. Under våren har de frön jag lagt i marken under 2009 växer igen och en av mina växter är faktiskt stor nog att jag klämde sprigs till middag igår kväll.
Favoritbruk: Persilja är sådana av de super mat som gör mer bra saker för en kropp än det verkar som möjligt för en sådan lilla grön växt. Bland annat innehåller det mer C-vitamin än vad som är bascially annat du kan äta. Du kan göra mycket med det, men jag skämtar ganska mycket och sprinklar det på de flesta maträtter som kommer ut ur mitt kök.

6. Gräslök: En annan ständig favorit. Jag har två växter, timas annorlunda. En stannar utanför planterad i marken och den naturliga kalendern ger mig snips denna gång på året. Den andra ligger vid basen av ett potatiskt apelsinträd som jag tar in och ut ur huset säsongsmässigt. Det skottar upp goda gröna stjälkar i vinterens död. Det är värt att ha båda så att min skördsäsong är längre.

Favoritbruk: Jag lägger till den i sallader (tillsammans med andra andra gröna örter som basilika) för att ge det som verkar vara en tråkig sallad blanda en dold spark.

7. Mynt: Jag rekommenderar starkt att detta växer i en behållare; det kommer att fylla allt utrymme du ger den. Det är en härlig växt att ha runt, men säg inte att jag inte varnar dig.

Favoritanvändning: Mint Juleps, Mojitos , Lemonade (lägg till färska kvistar till ditt favorit recept), te (torkat och använt precis som citronbalsam) och det är en av de viktigaste hemliga ingredienserna i min favorit involtini (Recept av Nigella Lawson).

8. Oregano: Denna växt fungerar också som ett markskydd men det är generellt artigt och sprids inte för aggressivt. Jag föredrar den grekiska sorten eftersom det här är mer som den organiska smaken du förväntar dig.

Favoritanvändning: Stänk ordentligt (fräsch eller torkad) över färskt hemlagad pizza, lägg till potten när du gör sås från rikliga trädgårds färska tomater.

9. Tarragon: Jag har nu två av dessa växter (vilket ger mycket mer av denna skarpa ört än jag vet hur man använder). Den första växten kom postorder och handlade om den mest patetiska delen av knappt levande rotsaker som jag någonsin sett. Tänkte att det var dött, jag köpte en annan, men igår upptäckte jag att den första, efter ett år av till synes icke-existent, har bestämt sig för att bli en lycklig växt efter allt. Jag älskar denna typ av trädgårdsoverraskningar. Så ofta finns det liv där det verkar finnas ingen.

Favoritbruk: Jag ÄLSKAR Kyckling Tarragon serveras över ris. Jag är en enda trickponny med denna ört - men för mig är kycklingkarragon bra. Någon annan har ett favorittragonrecept att föreslå?

10. Cilantro: Jag brukar ge växten en bra sniff för att se till att jag har cilantro och inte dess mycket liknande vän, persilja. Cilantro är lätt att växa från frö och jag börjar plantera den runt maj varje vår. Jag tycker att det enkelt bultar, så att det är praktiskt att plantera några frön då och då några ytterligare några veckor för nästa månad. På så sätt får du en klar leverans genom hela sommaren.

Favoritbruk: Medan det finns många andra ingredienser du kan lägga till för att göra en bra guacamole tror jag att det kan komma undan med bara två: cilantro och avokado.

Och hur kan jag inte inkludera Basil ? Det är den plus en, # 11 ört som du måste växa. Jag har övervägt plantera den på flera ställen runt min trädgård bara för lukten av den när jag går längs (himlen). Jag köper i allmänhet början av denna årliga och skördar sedan hela säsongen. Se till att du klämmer av blomhuvudena så att växten fortsätter att slänga nya löv hela säsongen. Jag har försökt plantera från frö (rakt i marken) och medan jag har lyckats, har jag haft lycka till att transplantera babyplanter.

Favoritanvändning: Allt - Sallader, pesto, pizza, såser och med sommarens behandling, tomater och färsk mozzarella.

Missade jag några av dina favoriter? Dela med dig.

-Re-redigerad från ett inlägg som ursprungligen publicerades 11 maj 2011 - DF